Preparaci贸n Comenzamos preparando las alb贸ndigas, para lo cual troceamos el bacalao limpio de piel y espinas en trocitos peque帽os, lo ponemos en un bol y lo reservamos. Ponemos el pan en remojo en
Alb贸ndigascon Guiso - las mejores recetas evaluadas y comentadas por los internautas. alb贸ndigas con Guiso Petitchef. Mi cuenta Mi libro de recetas. Ingredientes: 600 gr de bacalao fresco. 100 gr de miga de pan. 2 huevos. Un pu帽adito de perejil. Leche para remojar el pan. 150 gr de almendras tostadas.
Enel mismo aceite de las alb贸ndigas se prepara el sofrito del guiso, cebolla, tomate y, al final, un poco de piment贸n. Los dos elementos del guiso est谩n listos, s贸lo quedar谩 poner las alb贸ndigas en una olla con agua, a帽adir el sofrito y cocer todo a fuego moderado hasta que est茅 bien cocido, de 30 a 45 minutos de cocci贸n y unos 20 minutos antes de
C贸mohacer Guiso de bacalao. Pon a rehogar el sofrito de cebolla junto con los ajos laminados y el pimiento troceado. Aparte, pasa el bacalao por huevo batido y harina y fr铆e (no del todo), en una sart茅n con aceite Elguisado de alb贸ndigas que com铆amos en mi casa cuando era ni帽a no ten铆a nada que ver con este. Aquel igual que el arroz de vigilia que ya preparamos anteriormente y del que os habl茅 en una ocasi贸n es un plato muy t铆pico de la comarca de la Vega Baja del Segura; al que adem谩s de a帽adir patatas y alb贸ndigas tambi茅n se le pon铆a pollo de campo en 9xHb.